La escena culinaria de Lubbock está comenzando a hacer olas, y si te enteras del sabroso canto de sirena, es posible que no puedas escapar. Hija del restaurador de Lubbock, Cat Traxler, la chef Jessica Fultz abrió Cocina de La Sirena en 2016 después de obtener su título culinario en San Francisco y obtener
Hace un par de siglos, los estadounidenses desarrollamos un gran gusto por la carne de res. Posadas y bares de Nueva York y Filadelfia se aventuraron en este nuevo tipo de establecimiento gastronómico que se convirtió en lo que ahora conocemos como un asador. En Texas, esto dio lugar a una enorme industria ganadera que ha dado forma a esta tierra y cultura.
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