Desde comienzos humildes hasta indulgencias de lujo, en lo alto de la roca de bóveda, Texas High Plains AVA (área vitivinícola estadounidense) crece más del 85% de la producción de uva para vino de Texas. El clima seco y semiárido junto con el suelo rico y drenante se encuentran entre las condiciones que hacen que el área se destaque de otras regiones productoras de uva en todo el estado. Vino
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