Durante casi cincuenta años, Martha Jiménez ha estado horneando y cocinando pasteles y platos tradicionales mexicanos. Su padre, Lucio Cruz Jiménez, emigró con su familia a Lubbock desde Piedras Negras cuando Martha tenía 10 años. En 1969 abrió una panadería en el centro. Son pocos los negocios del centro que tienen una historia anterior a la
Como parte de The Campaign for Fearless Champions, Texas Tech Athletics imaginó un lugar de actuación bajo techo que podría albergar encuentros altamente competitivos y proporcionar una instalación para que los atletas entrenen. Como una de las únicas tres instalaciones de atletismo bajo techo en Texas, el Sports Performance Center ofrece a los atletas una pista peraltada de 200 metros, un campo de fútbol de 100 yardas, un
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