El turno de medianoche: Lado B del Cotton Court Hotel

Por: Kayla Omukawila

The Midnight Shift es el destino perfecto en el centro de la ciudad con su cocina inspirada en Texas-Americana combinada perfectamente con la atmósfera rústica del patio trasero que se abre al patio del Cotton Court Hotel, donde los artistas locales se presentan en el escenario todos los fines de semana, brindando a los huéspedes una mirada de primera fila en el " cultura de la ciudad central. ¡No querrá perderse la última incorporación a la próspera escena culinaria de Lubbock!

The Midnight Shift hace un trabajo increíble al rendir homenaje a la historia de Lubbock con su nombre que tiene un doble significado, ya que es el título de una de las canciones legendarias de Buddy Holly, además de jugar con el diseño del hotel. Al mirar hacia el techo, puede ver las rejillas de ventilación expuestas y la tubería que imita una desmotadora de algodón del siglo XVIII. Este restaurante ofrece una sensación cálida y acogedora con sus luces tenues y su decoración de madera.

Una característica única del restaurante sería el pensamiento puesto en cada detalle. Mientras hojeaba el menú, tuve una reacción de sorpresa al darme cuenta de que cada artículo lleva el nombre de un alimento básico de Lubbock como West Texas Cloud, Tumbleweed y Guns Up Margarita. No solo los nombres tienen significado, sino también las cervezas de barril. Para una cerveza artesanal local, no busque más, ya que Midnight Shift ofrece una variedad de cervezas negras Two Docs Brewing Co. listas para servir. 

Para comenzar la noche, comí el aperitivo de camarones con chile y ajo. Vino en una sartén con chile y salsa de ajo combinado con dos rebanadas de pan tostadas y untadas con mantequilla. Recomiendo encarecidamente este entrante, no solo por los camarones sino también por las tostadas, ¡que es la combinación perfecta entre salado y mantecoso! 

Después del aperitivo, pasé al plato principal y pedí el salmón a la plancha y el costillar frito con pollo. Ambos platos eran tan deliciosos como suenan. El salmón se sirvió sobre un sope de pepper jack, creando una combinación impecable que sabe a paraíso en la tierra. A continuación, probé la costilla de pollo frita súper abundante, tierna y crujiente. Servido con puré de papas y vegetales sazonados, créanme cuando les digo que este platillo es espectacular. ¡Después de esta sabrosa comida, estarás lleno por el resto de la noche!

Pero, ¡siempre hay espacio para el postre! Para terminar la noche, comí la sabrosa sartén de pastel de manzana con suero de leche. Inmediatamente después de sacarlo del horno, este pastel estaba suave y tibio, creando la combinación cremosa perfecta en cada cucharada de pastel de sartén y helado derretido. Esta es definitivamente la manera correcta de terminar la noche. 

En general, el increíble servicio y un personal amable son la verdadera guinda del pastel. Este restaurante es ideal para un grupo de amigos para ponerse al día o una noche de cita con tu amor. Asegúrese de pasar a cualquier hora del día y consulte el menú de desayuno y almuerzo. ¡El turno de medianoche es algo que todos deben probar en Lubbock y que todos deben experimentar! 

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