Artista local: Lubbock Brewmaster Daniel Badillo

¡Nos sentamos con un maestro cervecero local prometedor, Daniel Badillo, para hablar sobre todo lo relacionado con la cerveza! Como nuevo propietario de un negocio, Badillo nos da un vistazo a su experiencia al abrir una cervecería artesanal, Mano Negra Brewing Co., en la "Ciudad central". Consulte a continuación para ver el arte de la cerveza artesanal de Lubbock.

¿Por qué elegir Lubbock como su lugar para plantar las raíces de sus negocios?
Lubbock es virgen (un mercado virgen para la cerveza artesanal). Lubbock tiene el potencial de expandirse culturalmente. De vuelta a casa en Puerto Rico, tenemos mucha influencia cultural de España, África, el Caribe, lugares que no están tan representados en Lubbock. Hay mucha gente en Lubbock que quiere algo diferente. ¿Por qué el First Friday Art Trail y el mercado de agricultores están tan llenos? Porque siempre hay algo diferente. La necesidad de la gente de tener algo de una cultura diferente es lo que impulsa mi negocio.

¿Cómo es ser dueño de un negocio en Lubbock en el clima actual?
El apoyo de la gente local me ha ayudado a seguir adelante. En las grandes ciudades, no obtienes ese tipo de apoyo comunitario tan unido como en Lubbock. Sin eso, no estaríamos aquí.

¿Cómo impactan los visitantes de Lubbock en su negocio?
En el mercado de agricultores vemos muchos visitantes. Cuando vienen, se sorprenden al encontrar un lugar como el nuestro en Lubbock que les recuerda algo que ven en casa. Aunque puedan pensar que Lubbock es solo una pequeña ciudad en el oeste de Texas, podemos mostrarles en qué se está convirtiendo Lubbock.

¿Cuáles son sus planes futuros para su negocio?
Ahora mismo, abierto. En segundo lugar, el conocimiento de la marca y la expansión a los restaurantes locales. Al final de la calle, una cervecería más grande. Se trata de las personas y de construir la comunidad.