Prueba la cocina africana en el 806

Escrito por Lacie Freelen

abril 16, 2019

#Blog

En Vizo's African Bar & Restaurant, todo se trata de la variedad de la cocina africana. Con cada artículo hecho desde cero, saborearás los ricos sabores y experimentarás la pasión cultural con cada bocado. Del tradicional Fufu y Eru a Achombo, no puedes equivocarte con ningún artículo en este menú curado. Si eres nuevo en la cocina africana, ¡no tengas miedo de saltar primero en las papilas gustativas!

Huevo escocés

Desde el momento en que entré al restaurante, me sumergí en la cultura africana con la música y el olor a especias de la cocina. Una introducción natural a la comida es un huevo escocés tradicional que se compone de un huevo duro envuelto en carne sazonada, cubierto con pan rallado crujiente y frito a la perfección. 

En cuanto al almuerzo, pedí Achombo, Fufu & Eru y Egusi Soup & Swallow. Sin saber exactamente qué implicaban todos los platos, estaba ansiosa por aprender más sobre los ingredientes y condimentos tradicionales que crean auténticos platos africanos. Fufu se compone de puré de ñame, espinacas y una verdura africana llamada Eru, junto con cebollas y aceite de ajo. Este plato se combina con masa hecha de plátanos molidos, un alimento básico en las comidas africanas. Además, Egusi Soup & Swallow incluye semillas de calabaza, carne de res, espinacas y cangrejos de río. 

Fufu y Eru

A continuación, el Achombo era un estofado de frijoles sabroso y sustancioso acompañado de “hojuelas de hojaldre” fritas. La simplicidad de los ingredientes, pero la multitud de sabores en este plato fue una delicia.

Achombo

Si está buscando platos globales nuevos y sabrosos, Vizo's entregó la introducción perfecta a la cocina africana aquí mismo en el 806.

Pruebe estos platos y más en 4930 South Loop 289 de martes a domingo para el almuerzo o la cena. Comparta su cocina internacional favorita con nosotros usando #livelovelubbock.

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