Parma Ristorante Italiano

Escrito por McKenna Dowdle

octubre 16, 2019

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Cuando pienso en los favoritos de los amantes de la comida en la "Ciudad central", me vienen a la mente platos de barbacoa, tapas y tacos galardonados. Ahora, con la apertura de Parma, ¡la pasta rivaliza con el resto! Esta joya escondida comenzó a servir deliciosa y auténtica cocina italiana el 31 de agosto y es una visita obligada para los amantes de la pasta en Lubbock. 

Con cada bocado, serás transportado a la ciudad de Parma, Italia, donde nació el infame Chef Pierre. Cada salsa está perfectamente emparejada con la pasta y está hecha desde cero. Ya sea un aperitivo, pasta o pizza, cada plato se elabora con ingredientes frescos y se combina con sabrosos sabores y especias. Chef Pierre y Chef Eric realmente se han superado a sí mismos con el menú recientemente perfeccionado. Así que ahora, ¡hablemos de los platos! 

Primero, el pan casero servido con aceite de oliva que se les da a los invitados mientras examinan el menú es celestial. Los detalles de la comida, hasta el pan de cortesía, han sido atendidos con gran consideración y el sabor lo demuestra.

Los aperitivos incluidos en el menú son tan variados como sabrosos. El rico sabor ahumado del gouda frito sumergido en la salsa marinara te hará la boca agua. Si está buscando una opción ligera con la cantidad justa de chispa, pruebe la bruschetta. Tomates frescos, queso feta, chalotes y aceite de oliva servidos en crostinis son el comienzo perfecto para su noche italiana.

Cualquier elección de platos principales en el menú es una buena opción, pero considere uno de los platos más populares: el Salmón Parma. Este plato de salmón chamuscado delicadamente se cocinó en salsa de crema de alcaparras y limón, cubierto con granos de pimienta rosa y servido con broccolini y risotto de azafrán. ¡Estamos babeando solo de pensarlo! 

Por supuesto, no puedes equivocarte con la pasta. Como se mencionó anteriormente, cada salsa se prepara desde cero con ingredientes frescos, ya que el plato se prepara al momento. Algunas de nuestras mejores opciones del menú de pasta incluyen Fettuccine Amatriciana, Panzerotti y Shrimp Valentina. 

El Fettuccine Amatriciana es un crisol de sabores, ya que destaca un plato italiano mientras presenta sabores tailandeses picantes cubiertos con tocino. La especia añadida de la pimienta tailandesa le da un giro y agrega un poco de especia a un menú salado tradicional. Consejo profesional: agregue bistec a este plato para llevarlo a otro nivel. 

El chef Pierre nos guió en la dirección correcta cuando recomendó que probáramos el Panzerotti. Las crepas caseras rellenas de espinacas, hierbas y quesos cubiertas con crema y horneadas en salsa boloñesa. ¿Puedes imaginarlo? Literalmente el cielo en tu boca. 

Cualquier cosa con camarones suele ser una selección sólida, especialmente un plato de pasta con camarones. El camarón Valentina era para morirse. Era tan ligero, pero tan abundante. Este plato en concreto fue salteado con tomates cherry, ajo asado, albahaca fresca y alio olio. ¡Recomendamos encarecidamente esta elección! 

Las menciones de honor en el menú incluyen cualquiera de las pizzas, específicamente la pizza de pollo a la barbacoa del chef Eric. Cada pizza está hecha con una masa casera y salsa cubierta con ingredientes frescos. 

Si no ha alcanzado la sobrecarga de carbohidratos y no ha dejado espacio para el postre, pregunte por las opciones diarias disponibles. Todos los días, los postres se preparan frescos para que los invitados puedan experimentar los ricos y dulces sabores en su punto máximo. ¡Prueba la tarta de limón o el tiramisú! 

La próxima vez que tenga antojo de italiano en el 806, no se olvide de la nueva joya escondida de Lubbock, Parma. ¡Comparte tu plato favorito con nosotros en las redes sociales usando #LiveLoveLubbock!

 

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