Encuentra la parrillada Heart of Texas en Lubbock

Por: Avery Frazier

Uno de los alimentos básicos del estado de la estrella solitaria es la barbacoa de Texas. Lleno de carnes caídas del hueso combinadas perfectamente con guarniciones caseras, no hay lugar en el que pueda equivocarse en esta lista de las mejores barbacoas en el oeste de Texas. En Hub City, hay muchas pechugas ahumadas a fuego lento que se derriten en la boca, salchichas y carne de cerdo desmenuzada que no querrá perderse. 

Barbacoa de hoyo de Evie Mae | 217 US-62

Número 8 en Las 50 mejores barbacoas de Texas de Texas Monthly, Evie Mae's cocina sus carnes durante 12 a 15 horas en ahumadores usando varias variedades de roble. Sus carnes ahumadas exclusivas se venden por libra, en platos combinados y en sándwiches. Evie Mae's es un lugar imperdible cuando se visita Lubbock y está abierto de miércoles a sábado desde las 11 am hasta que se agoten las entradas. Pruebe la pechuga con una guarnición de judías verdes cocidas en salsa barbacoa y sémola de queso con chile verde. 

La barbacoa de la choza | 2309 N. Frankford Ave. 

The Shack y su camión de comida móvil son otro gran lugar de pechuga en Lubbock, es la choza de barbacoa que entusiasma a la gente. Con los tres platos de carne, prueba la jugosa pechuga, la salchicha con chile verde y las costillas con porciones del tamaño de Texas que querrás aprovechar. Otro elemento del menú de la firma es su macarrones con queso y chile verde. Asegúrate de llegar temprano para probar todos los productos más vendidos antes de que se agoten. The Shack está abierto todos los días excepto los lunes. 

Barbacoa de montaña | 3017 Calle 34 

Justo en el medio de la ciudad con carnes servidas por libra, deberá detenerse y probar esta joya escondida local. Reservar catering o sentarse y quedarse un rato; sepa que la hebilla de su cinturón reventará al final de esta deliciosa comida. Querrás pasar por sus tacos de pechuga para el desayuno por la mañana. Abierto de miércoles a jueves, de 6 am a 3 pm, y de viernes a sábado, de 6 am a 9 pm, aprovecha esta deliciosa experiencia de barbacoa. 

grandes e | 1802 avenida Buddy Holly. 

Ubicado en el centro de Lubbock, este lugar de comida nocturna está abierto los jueves de 7 p. m. a 4 a. m., los viernes de 11:30 a. m. a 4 a. m. y los sábados de 8 p. m. a 4 a. m. tortilla. Ya sea que tengas hambre después de una noche en la ciudad o quieras probar algo diferente, este es el lugar para ti. El edificio puede parecer pequeño, pero la carne tiene un gran sabor. 

Ahumadero de Bigham | 3312 Calle 82 | Calle 19 4302 | 5012 milwaukee av.

Este ahumadero local de propiedad familiar es un favorito de la multitud con tres ubicaciones en Hub City. Abierto para cenar, conducir, llevar y entrega, Bigham's Smokehouse sirve barbacoa auténtica al estilo de Texas seis días a la semana. Ya sea que esté de humor para sentarse a disfrutar de una comida estilo familiar o necesite un servicio de catering para un evento, ¡la larga lista de carnes ahumadas diarias, guarniciones artesanales y zapatero apetecible debe estar en su lista de cosas que debe probar!

La parrilla Escondido | 701 Calle Regis. 

Lo que solía ser E & J Smokehouse and Grill ahora es Escondido Grill y aún presenta algunas de sus opciones tradicionales de barbacoa, como pechuga, salchicha cheddar con chile verde, pechuga de pavo, cuartos de pollo, costillas y cerdo desmenuzado. O prueba los tacos con sus opciones de carne asada. Escondido está cerrado los domingos y los lunes. 

Barbacoa J&M | 3605 Calle 34 

Con auténtica barbacoa ahumada de mezquite, esta parrilla está para chuparse los dedos. Con dos ubicaciones, puede aprovechar este clásico restaurante del oeste de Texas abierto toda la semana. Pruebe el Chili ganador del premio Harry's, que solo se sirve cuando hace frío afuera, y el Bar-B-Rito, una tortilla de harina rellena con carne de res picada o pechuga de pavo con frijoles, cebollas y queso.

4 bar K | 302 R Calle 82 

Este restaurante está abierto los viernes para el almuerzo de 11:30 am a 2 pm y ofrece una línea buffet de cocina casera con una cerveza fría y música en vivo. El costo del almuerzo por persona es $15, incluidas dos rondas de falda ahumada, salchichas y guarniciones caseras. Este exclusivo centro de eventos alberga un ambiente agradable que satisface tus antojos de barbacoa. 

tom y bingos | 3006 Calle 34 

Justo al sur de Tech Terrace, pruebe la Bingo Burger especial y su salchicha casera, una mezcla de cerdo y res con chile chipotle y queso cheddar. Su camión de comida también se puede ver por la ciudad, así que consulte su Facebook para obtener actualizaciones sobre dónde estarán a continuación. Tom and Bingos está abierto de miércoles a sábado a partir de las 11 a. 

¡Espero que tengas ganas de barbacoa! Con una lista como esta, ¡es mejor que pruebes los lugares más populares de Hub City ahora! Comparte tus aventuras de barbacoa con nosotros usando el hashtag #LiveLoveLubbock.