Cena y Espectáculo en Rave On

El Buddy Holly Hall of Performing Arts and Sciences ha sido un punto focal que muchos esperaban con ansias en 2021. Con las actuaciones de Broadway y los conciertos de la Orquesta Sinfónica de Lubbock, así como las producciones del Ballet Lubbock, hay mucho que esperar en este nuevo -teatro de espectáculos de clase mundial abierto. Esto no es diferente cuando se trata de la nueva experiencia gastronómica de lujo en la "Ciudad central", Rave On. 

Con dos entradas tanto desde el interior del vestíbulo de la instalación como desde el exterior del edificio, los huéspedes pueden encontrar su mesa antes de un espectáculo o un asiento en el bar para tomar una copa después de una actuación. Rave On se encuentra en el lado este de The Hall y cuenta con amplias ventanas que brindan un hermoso toque de luz natural al espacio. El concepto de cocina abierta ofrece una mirada íntima al viaje de su plato, desde ser asado en la estufa hasta ser bellamente servido ante usted. Cada detalle, desde la decoración hasta el diseño, se compuso cuidadosamente con la intención de brindar a los clientes una experiencia orgánica y moderna, pero lujosa, con la adición de plantas vivas, flores frescas en cada mesa, una generosa cantidad de luz natural y detalles de madera intrincados incluidos. en todo el espacio y frescos tonos tierra en las paredes y en el mobiliario. 

Ni siquiera me hagas empezar con las vistas. Al este del restaurante, los huéspedes pueden pasear por el Cultural Arts District de Lubbock con escenas de artistas en el patio LHUCA o exhibiciones en la Galería 5&J en CASP. Mientras mira hacia el norte, los estudios de Ballet Lubbock están llenos de bailarinas que practican para su próxima actuación en el escenario del Teatro Principal Helen DeVitt Jones. 

Sirviendo cocina estadounidense de primer nivel, la asociación de The Hall con United Family Food & Beverage crea platos deliciosos que utilizan ingredientes locales tanto para el almuerzo como para la cena. Ya sea que prefiera una ensalada ligera o un bistec sustancioso, las opciones son tan amplias como deliciosas. 

Comenzando con compartibles, las papas fritas portobello son (*beso del chef*) palitos de champiñones rebozados en tempura, mezclados con ajo asado y queso parmesano, servidos con salsa de pimiento picante. Date prisa con esta opción, ya que llenan mucho. Si un aperitivo no es suficiente, pruebe los pimientos shishito. Estos te harán creer que puedes conquistar cualquier cosa... ¡eso es hasta que obtengas el picante! 

A continuación, pasemos a las sopas y ensaladas. La ensalada César es un clásico, pero en Rave On le dan un pequeño giro. Esta ensalada incluye media cabeza de lechuga romana a la parrilla, picatostes recién horneados y está cubierta con un filete de anchoas y queso Parmigiano Reggiano rallado. El aderezo César hecho en casa es absolutamente delicioso. Si la sopa es más su velocidad, Rave On ofrece tres opciones increíbles que hacen que sea difícil elegir: sopa de tortilla, sopa de tomate y albahaca y calabaza con pollo y curry de coco. ¿Necesito decir mas?

Para el almuerzo, recomiendo ir con una opción de mano como el pollo a la parrilla Santa Fe hecho con pollo tibio rasurado, chiles verdes Hatch asados, crema agria, champiñones, aguacate, queso jalapeño jack y se sirve en pan de masa fermentada a la parrilla. El queso jack jalapeño combinado con el chile verde hatch le da un poco de patada en cada bocado. La hamburguesa con queso delirante presenta dos hamburguesas de carne y una salsa especial cubierta con todos los acompañamientos (como diría un verdadero Texas) servida en un bollo de brioche tostado. Cada plato principal se combina con una guarnición de patatas Kennebec, patatas dulces y chips de remolacha. 

Como la noche de cita perfecta, le recomendamos que haga una reserva para cenar antes de la función. Rave On cuenta con una plétora de deliciosas opciones para la cena, como el 6oz sellado con hierro fundido. filete miñón. El nombre habla por sí mismo, ya que este lomo de res Angus sellado en una sartén de hierro se sirve con vino tinto demi-glace, una guarnición de espárragos asados y tomate Campari al horno. Se me hace la boca agua solo de pensarlo. Los ingredientes frescos de la granja crean un plato tan ligero y refrescante que tus papilas gustativas rogarán que Rave On sea una cita nocturna habitual. 

Una mención de honor incluye el salmón salvaje capturado con una guarnición de coles de Bruselas y cubierto con salsa de mantequilla de limón y vino blanco. Para los vegetarianos, Rave On ofrece un plato tentador de ravioles vegetarianos. Los ravioles hechos a mano están rellenos de berenjena asada, calabacín, pimiento rojo, calabaza amarilla y champiñones portobello, servidos sobre beurre blanc y salsa de tomate ciruela asado. Un bocado de esto, y te prometo que todo tu plato será devorado en segundos. 

Sería negligente si no me entusiasmaran los postres, específicamente el pastel de coco de siete capas con crema inglesa. Este pastel inspirado en Nueva Orleans está cubierto con crema de mantequilla italiana, coco tostado y crema inglesa de vainilla. Si pudiera, comería esto todos los días. Todavía tengo sueños de la inglesa. Si está planeando tomar una copa después del espectáculo, le recomiendo pedirlo con uno de los lujosos cócteles que se enumeran a continuación. 

Rave On no solo tiene Two Docs Brewing Co. de barril, sino que una diversa selección de vinos de Texas High Plains también adorna el menú de vinos. Es posible que en Visit Lubbock hayamos probado o no algunos de los cócteles y tengamos nuestras recomendaciones. La margarita de naranja sanguina es tan sabrosa como suena. El tequila Avion Silver combinado con la mezcla casera de margaritas y un chorrito de jugo de naranja sanguina brinda las cantidades correctas de amargura de los cítricos y dulzura de la fruta. ¡Le damos un 10/10 a los sorbos llenos de sabor! Este es un cóctel que no querrá dejar pasar. 

Para todo lo relacionado con eventos especiales, no busque más allá de Rave On para todo lo relacionado con el catering. Con exquisitos espacios para banquetes dentro de The Hall, cada fiesta, boda o cualquier evento intermedio se celebrará en todo su potencial. Para reservar su evento, haga clic en aquí! 

Como piedra angular para la revitalización del centro, The Hall está atrayendo no solo a los asistentes al teatro al corazón de la ciudad, sino también a los amantes de la comida, bailarinas y lugareños que buscan una nueva experiencia que Lubbock tiene para ofrecer. ¡Haga sus reservas hoy en Rave On y comparta su plato favorito con nosotros usando #LiveLoveLubbock! ¡Buen provecho!