Una cata en The Brewery LBK

Cualquiera que disfrute de una cerveza artesanal elaborada localmente conoce y entiende el culto que puede adquirir una cervecería artesanal. En The Brewery LBK, ubicado en el Historic Pioneer Building en el centro de Lubbock, un sorbo de una cerveza, IPA o stout única y ecléctica explica la base de fanáticos que rodea a este favorito local. Con una reputación que le precede a sí misma, esta cervecería ha colocado la prometedora escena de la cerveza artesanal de Lubbock en el mapa, ya que recientemente fue nombrada la cervecería número 1 en la nación por EE.UU. Hoy en día. 

Ninguna visita a Lubbock, Texas, estaría completa sin pasar la tarde probando la galardonada cerveza elaborada por la maestra cervecera principal, Sally Taylor. Cuando se le preguntó cómo se metió en el trabajo de la elaboración de cerveza, Taylor cuenta su historia de manera tan creativa como elabora nuevos sabores de bebidas para adultos. Como frecuente en la cervecería LBK, se presentó una oportunidad cuando surgió la necesidad de un cervecero principal. Creyendo que podría aprender a usar el equipo y poner en práctica su instinto natural de degustación de cerveza, ella, junto con el gerente general Mike Nghiem, han conquistado a la comunidad cervecera local.

Con una visión de lo que podría llegar a ser The Brewery, hoy sirve como parte integral de la revitalización del centro de Lubbock. No solo ha atraído a una multitud significativa al área, sino que también ha experimentado un crecimiento notable dentro de su propio modelo de negocio. La pandemia de COVID-19 fue un momento difícil para muchas pequeñas empresas. Con los cierres y otros desafíos, la innovación y la flexibilidad fueron necesarias para comenzar a servir cerveza a la comunidad nuevamente. Los visionarios creativos que son, Taylor y Nghiem junto con su equipo, dieron la vuelta a The Brewery LBK y comenzaron a enlatar su cerveza, un proceso que no habían hecho antes, así como otras bebidas y vendiendo paletas para adultos. 

Hoy en día, los visitantes pueden encontrar latas de las infames cervezas LBK en supermercados locales como Lubbock HEB y de barril en restaurantes de toda la ciudad. Recientemente, The Brewery también anunció una segunda ubicación en el sur de Lubbock. 

Cada hora es hora feliz aquí en el 806, y antes de que se dirija al oeste de Texas, queremos brindarle una degustación preliminar de lo que puede esperar cuando visite la cervecería cervecera más importante del país. ¡Continúe leyendo a continuación para tomar un pequeño sorbo de cada cerveza de barril en The Brewery LBK!

Comenzando ligera, la Piña Colada Sour es una excelente opción para aquellos que comienzan a sumergirse en el mundo de la cerveza. Con un ABV de 5.2%, esta es una cerveza dulce de cuerpo ligero con notas de coco y piña. Una bebida de verano perfecta junto a la piscina.

Yendo un paso más allá, el Hurricane Goose es un espectáculo. Esta cerveza agria cuenta con un ABV de 5.5% y presenta toques de maracuyá, lima, cilantro y sal. Es una mezcla bastante ácida que lo convierte en el refrescante ideal bajo el calor del sol del oeste de Texas. 

Avanzando, el Broadway and K es un Kolsch de estilo alemán reducido en gluten. Sus especificaciones incluyen 5.5% ABV, IBU 20 y Tettnanger Hops, lo que la convierte en una cerveza tradicional alemana bastante lupulada y amarga. No querrás olvidarte de este cuando busques una bebida para chupar rueda en un día de juego de Raiderland.

La Doc Chilton, un nombre que rinde homenaje al cóctel, es una cerveza de verano ácida con 5.5% ABV, IBU 10 y lúpulo Amarillo Lemon Drop. Se sorprenderá con sus notas de degustación similares a las del cóctel Chilton, que se compone de agua de soda, vodka y jugo de limón y está disponible en The West Table Kitchen & Bar al otro lado del vestíbulo del edificio Pioneer. Esto se conoce como la versión de The Brewery de Chilton, y es una de sus cervezas insignia. 

Avanzando, la LBK IPA es una IPA clásica de la Costa Oeste con 6.5% ABV, IBU 70 y lúpulos Centennial Citra Amarillo Mosaic. Es una cerveza lupulada, lo que le da un sabor más aromático en tu paladar. 

Cada vez más oscura, la IPA de estilo Lead Farmer New England tiene un ABV de 7.8%, IBU 30 y Zamba N2H 107 lúpulos de mandarina Bavaria. Esta es una IPA más nebulosa con lúpulos moderados que desprenden notas tropicales como mango y piña con un toque floral. Debido a que esta es una IPA más pesada, ¡la recomendamos con una hamburguesa o una barbacoa de Texas! 

La Breakfast Brown es una brown ale maltosa con 6.5% ABV, IBU 30 y lúpulos Sequoia Chinook Cascade. Los bebedores de cerveza y los amantes del chocolate se unen con cada pinta de esta rica bebida. Aquí en Lubbock, Texas, creemos que siempre son las cinco en algún lugar, por lo que es aceptable llamar a esto una cerveza para el desayuno, ya que presenta café en la nariz y se sigue con chocolate en las papilas gustativas. 

¿No puedes tener suficiente de las cervezas de chocolate? El Champurrado es un porter de chocolate y canela con 8% ABV, IBU 38 y lúpulo Chinook Cascade. Esta bebida replica la bebida de chocolate mexicana y fue presentada a la comunidad en el Día de los Muertos. Los catadores de cerveza experimentan las notas de chocolate en la parte posterior de la garganta y la canela de azúcar moreno para complementar la dulzura. ¡Esto es algo que se debe probar!

Se dice que el Guerrero de la Justicia Social es el favorito de Taylor. Es un Irish Whiskey stout y tiene un 7.5% ABV, IBU 47 y lúpulo Galena. La fuerte esencia de vainilla y el sabor natural del whisky le dan un sabor a caramelo, lo que la convierte en una gran cerveza pesada para un conocedor experimentado. 

Y, finalmente, la estrella del espectáculo: ¡El astronauta desempleado! Esta cerveza es la limonada fuerte de The Brewery y es una de las favoritas del público. Una opción sin gluten con un ABV de 9% que muestra sabores de mango, piña y naranja, seguro que te sorprenderá. Se ha descrito como la bebida dulce de naranja Tang, un sorbete afrutado y una gran opción para los que no beben cerveza. Es fácil de beber y accesible, por lo que es una bebida enlatada perfecta para una noche en el patio.

The Brewery LBK también presenta una nueva cerveza semanal en Small Batch Saturday. ¡Al probar con diferentes perfiles de sabor, la próxima cerveza local favorita podría servirse durante su visita! Siga a The Brewery LBK en Facebook para ver un adelanto de cada lote semanal. Cada cerveza es tan deliciosa y deliciosa como la anterior. Pero no se fíe sólo de nuestra palabra. ¡Planifique su viaje a The Brewery LBK hoy para probar de qué se trata todo este alboroto!

Sabemos que es difícil elegir un favorito, pero si puede, ¡comparta su elección con nosotros usando #LiveLoveLubbock! y no olvides etiquetar a @visitlubbock y @thebrewerylbk en las redes sociales.