Maridaje de vinos de Texas High Plains y platos navideños

Esta temporada, combine sus platos navideños favoritos con una copa de vino local. Con 90% de todas las uvas de vino de Texas cultivadas aquí en Texas High Plains, seguramente impresionará a sus invitados en esta temporada navideña. Ya sea que esté organizando una fiesta navideña o compartiendo una comida con la familia, hemos establecido el menú y seleccionado algunos vertidos populares para sus platos exclusivos.

Compliment a rosemary chicken dish with Farmhouse Vineyards’ Revolution, or pair a fish selection such as scallops with English Newsom Cellars’ Albarino, offering a hint of minerality.

Every West Texas table needs a bold red for those savory beef dishes. If you are serving a prime cut of steak and hearty potatoes, try English Newsom Cellars’ Estate Malbec with bright, red fruits and a smoky flavor. For a Shepherd’s Pie, don’t miss Farmhouse Vineyards’ Cultivated which is a blend of Dolcetto, Cabernet Sauvignon, Counoise and Cinsault. Craving a warm stew on a cold day? Open a bottle of McPherson Cellars’ Les Copains Red, which is aged for six months in oak barrels and appears smoky to the nose.

Ya sea que se trate de espaguetis y albóndigas, pasta con pollo a la florentina o una cremosa pasta con salchicha toscana, sus invitados estarán encantados con una copa de Sangiovese de McPherson Cellars, que ofrece un sabor suave y afrutado, o de Church House's Red Blend con toques de mora y vainilla.

Para una cena informal con amigos, brinde un queso a la parrilla y acompáñelo con Le Petite Blanc de Llano Estacado Winery, que es una mezcla de Viognier y Chenin Blanc con sabores de madreselva, almendra tostada y manzana. Para esas personas elegantes, tueste una rebanada de pan integral de centeno, agregue unas rebanadas de Gouda y sirva un vaso de Ama de casa de Farmhouse Vineyards.

Termine la noche con una manzana crujiente o una tarta de melocotón y una copa de Church House Moscato, que combina muy bien con las frutas del árbol debido a sus suaves notas de miel.

Si tiene curiosidad por probar algunos de estos vinos antes de agregarlos a su mesa, visite una de estas bodegas para una degustación. ¡Descubrirá que la mejor manera de difundir la alegría navideña es sirviendo generosamente a sus seres queridos y cercanos! Comparta lo que está sirviendo en esta temporada navideña con nosotros usando #LiveLoveLubbock. Y, ¡salud!